まず「最小限の火で麺を茹でる方法」ですが、簡単です。鍋にたっぷりの湯を沸かし、麺を入れ麺をほぐしたら、蓋をして火を止め、袋に書かれている茹で時間放置。以上です。パスタでもうどんでも蕎麦でも素麺でも中華麺でもOKです。味にうるさい方には邪道な…
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